山东真空滚揉机价位

产品介绍：

该滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，河南真空滚揉机价位，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)与肉体蛋白质互相溶合，以达到肉质变嫩，口感更好，成品产出率更高的目的。该款滚揉机是机电一体化设备，河北真空滚揉机价位，采用全不锈钢制作，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间，增加肉块之间的结着性，强化产品结构，使产品的切面有更好的纹理，同时能提高产品的质量和出品率，是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。

真空滚揉机优点：

1、设定滚揉工作时间

2、设定间歇滚揉时间

3、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

4、电器控制均采用防水电脑控制。

 

使用真空滚揉机有什么好处?想必这是很多人为什么选择它的重要因素，下面我们就来看一下：

1、肉食在滚揉机真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到膨胀松软，改善肉制品组织结构，让腌料更容易被均匀吸收，同时还可以增强保水性，做出来的产品口感色泽更好。

2、真空滚揉机滚揉的环境是真空状态，山东真空滚揉机价位，可以抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，同时控制低温也是很必要地。

3、肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生，而且肉制品在真空状态下不会氧化，不会使产品在滚揉过程中变质，真空滚揉机价位，还可以可以抑制微生物的生长繁殖。

真空度是多少：真空度要求一般为：0.04Mpa-0.08Mpa，如制作烤鸭、熏肉、台湾烤肠等。

真空压力表为什么不是从零开始：真空表一般是电接点的真空表，所以不是从零开始。

任何类型的真空滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0～3℃。

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