风冷蛋糕柜厂家

蛋糕展示柜使用中的注意事项

1、新购买或搬运后的蛋糕展示柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

2、蛋糕展示柜应放在平坦地面上，风冷蛋糕柜厂家，放置蛋糕展示柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，背后离其他物件20cm以上。

3、蛋糕展示柜使用时，潍坊风冷蛋糕柜，热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式（风冷）蛋糕展示柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。对于直冷式蛋糕展示柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。

   　增加蛋糕冷藏柜保鲜的技巧　

   　现在，基本大街小巷都能看到蛋糕店，风冷蛋糕柜直销，而号称蛋糕店内最重要设备之一的蛋糕冷藏柜，也因为蛋糕店的普及而前景远大。商家使用蛋糕冷藏柜，最关键的原因就是它具有的保鲜功能。做好的蛋糕或奶油水果类的面包，储存时间很短，如果不存放在蛋糕冷藏柜中，它的口味很容易就会产生变化，从而影响店铺的销售业绩。　

   　蛋糕冷藏柜的性能是其保鲜的主要因素，蛋糕柜配备的原装进口压缩机保证了系统运行的稳定，风冷蛋糕柜价格，采用的风冷式循环制冷和微电脑温控技术，既使柜内的温度恒定，又使蛋糕冷藏柜内无制冷死角。

　   商家在摆放蛋糕冷藏柜时，可将其放在通风处，也可保持室内的通风，这样有助于空气的流通、散热；既然是保持蛋糕的新鲜，那么当蛋糕做好后员工要及时将其放入蛋糕冷藏柜内，当减少与外界的接触时自然就会提高蛋糕的新鲜；根据蛋糕的类别将其放入不同的蛋糕柜中，以防串味，或者也可以将某些蛋糕用保鲜膜包装好，避免蛋糕因冷藏而干燥；另外，蛋糕冷藏柜要定时清洁，以便除掉柜内异味保持清新。

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