酒店厨房设备厂家

高压锅安全使用规范

1. 使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。

2. 投料要适度，不能超出锅身的4/5，以原料打制时间长短加足水量，且应用竹垫盖住原料.以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。

3. 烧制时，必须有专人看守，大型酒店厨房设备，待锅盖气孔出气时再盖上气帽，合肥酒店厨房设备，待盖帽上气后调节好火源，确保好打制时间。

4. 打制时间结束后，酒店厨房设备厂家，关掉炉头视原料情况决定是否焖制，如需要焖制，不要揭开锅盖气帽，使其自然冷却，如不需要焖制可冲水降温使之冷却，酒店厨房设备多少钱，揭开锅帽待蒸气完全散发后，方可打开锅盖取出成品。

5. 使用严禁超时打制原料，锅水烧干，产生意外，或未等锅气完全冒出，随意打开锅盖产生意外。

6. 原料预制好后，倒出原料及时清洗。每天收工后由专人检查紧固手柄螺丝。统一存放固定位置。

厨房的明厨:厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

厨房的地面:厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。

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