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存在近千年的包子,其实是中国名副其实的“汉堡”,是真正的国民食材,但为何千年来的包子,就前几年北京“某丰包子铺”才火了一把,后面整个包子行业,有归于沉寂呢?
同样5毛物料成本,一个包子卖两元都嫌贵,而一个同样5毛物料成本的面包,在部分品牌店里面,能卖到8-15元。这就是品类不平等,面包结合其洋背景、时尚元素、高大上的购物中心等地点,一个5毛材料成本的面包,可以卖到8元。
包子是一个专属普通老百姓的餐饮题材,一般开在大家小巷,面向踏实过日子充饥,或者作为早餐的国民食材,滨州包子培训,其实,他是一个营养相对合理、又适合大部分中国人口味的好食品,却依然生存在陋野偏巷里面,这就是现状。
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