面点技术培训

选择西点培训学校要注重以下几个方面：

   1、学校是否有从业经验，是个体还是公司

   很多人觉得学习西点可以找一个面包房当学徒，这样比较省钱，比较快，其实这是不对的，在面包房做学徒，你开始能够做的就是打扫，真正的时间是不会让你做的，既然他们让你去做学徒，证明他们不缺师傅，缺的是打杂员。

   2、老师是否有行业经验，行业经验如何

   这块我们要排除两个误区。第1个误区是，不一定是越老的师傅越厉害。第二个误区是说的好的老师不应做的好。

   3、学习环境和设备情况

   学习西点就是学习一门手艺，手艺一方面取决于技术，西点培训班，一方面取决于设备，一方面取决于原料。所以建议大家选择一个设备先进，安徽西点培训，教学质量好，原料真是的培训机构，很多培训学校在培训时为了节省成本就采用很次的原料。

西点培训分享烘焙师傅的小窍门

1、当心工作台上的面粉

当你准备制作面团时，要注意了，先看看工作台上有没有多余的面粉，这些面粉也许是是制作上一个产品留下的，要记得，面点技术培训，将这些面粉刷掉，因为这些面粉是不会融于你要制作的面团里的，即使烤出来，西点培训学校，也会有一种生面粉的味道，所以，一定要留意这些，在开始揉面之前，要清理上一次留下来的面粉，来保证烘焙以后的口味。

2、烘焙时用上眼睛、鼻子和直觉

不要被烘焙书上的时间所牵制。当你开始闻到烘焙食品的香味时，证明它快烤熟。如果你看到烘焙食品还没有颜色变化，那么可以适当地调高烤炉的温度，然后静观其变。有时候想要做出好的食品，是需要作出适当的调整。运用上你所有的感官去感受是烘烤出好食品的唯1真正方法。

3、颜色也是配料

在开始烘焙时，很多师傅因为忙，没有掌控好时间，就像烤脆皮水果馅饼时，因为害怕烤的颜色太重，便早早的将脆皮水果馅饼取出烤炉。

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