小笼包的做法

包子加盟项目选哪家?大生和记鲜汁肉包健康养生保证品质。上官包采用精选面粉馅料，精工细作制作出健康养生的美味包子。药膳配方，李沧区小笼包，让食客在享受美味的同时还能对身体形成滋补养生的作用。

在众多包子小吃品牌中，大生和鲜汁肉包小吃，将特色做到经典，口味丰富美味而又不失时尚，凡是大生和小吃加盟店所开之处必定能做到顾客盈门。大生和小吃这种非凡的魅力让很多投资者从中获得无限收益，所以赶快携手这个项目创业吧。

大生和加盟店所采用的原料都是来自知名的蔬果供应商，全部都是天然无公害的新鲜产品，加盟小笼包店费用，而且在制作工艺上也保持绿色健康，小笼包加盟品牌，不添加任何食品添加剂和色素。把优质的食材和天然的工艺相结合，这样的条件下才做出我们消费者喜爱的包子。

小笼包比较袖珍，也许包的时候会累一点，但是一口一个，非常过瘾。

馅料：猪前腿肉300克、葱花适量、姜末少许、料酒适量、清水100克、盐一勺半、生抽少许.

面团：面粉300克、水150克、酵母粉3克、白糖5克、盐2克

做法：

1、猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒，盐腌制10分钟

2、葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水

3、把肉鲜往一个方向搅拌，缓缓加入葱姜水，直到肉馅吸足水分

4、肉馅饱和以后就可以包了，如果你觉得太软不好包，可以放冰箱速冻20分钟

5、面粉加水，酵母，糖，盐和成光滑面团，发酵至2倍大

6、面团拿出排气，搓成长条

7、用刀切出大小均匀的小剂子备用

8、取一个剂子擀成小圆片，包入馅料

9、包好以后放入笼屉盖上盖子发酵15分钟左右

10、蒸锅水开之后放入小笼包，大火蒸8分钟，关火先不要打开盖子，闷2，3分钟就好了

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