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商品详细描述
菊花茶的制作方法是怎么样的
1、清花晾晒
先将采收来的花清理一番,去余梗、杂物等,哪里有卖金丝皇菊茶的,放在凉爽处晾晒,切忌烈日曝晒或温度急聚变化,哪里的金丝皇菊好,影响花质。直到花干瘪为止。
2、上笼
事先做好蒸花盘,可用竹蔑编成,周边斜上,深约5厘米,上缘直径约40厘米,将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3厘米,过厚不容易蒸好。
3、蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去,影响了菊花的质量。蒸的时间约4~5分钟,蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态,而且不容易晒干;相反,蒸的时间过短,又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏,颜色灰白,经风一吹很快就成红褐色。
4、晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3~4天。但注意菊花没有干不要翻动,晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次,金丝皇菊,再晒3~4天,前后共晒1周左右,就收起来贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,这样使花心完全变硬,就可以贮藏了。
柠檬菊花茶如何制作
1、先将新鲜的柠檬用盐水洗净,然后用纸巾擦干水分。
2、将洗好的柠檬去头去尾,均匀的切成3至5毫米的薄片。
3、将切好的柠檬片放入干净的密封玻璃罐内,这里要注意,每放一层柠檬片中间都要放一勺蜂蜜隔开。
4、将密封罐放去冰箱内冷藏1至2周。
5、1周后取出适量柠檬片,放入玻璃杯中,倒入温热水,根据个人喜好放入适量蜂蜜,最后再放入几多菊花茶,柠檬1菊花茶就做好了。
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