合肥重庆小面培训

重庆小面源于重庆本地的市井味道，经过熬制的浓汤，滚烫顺滑的面条，经过多重工序，多种调料，白城小面培训，历久熬煮的油辣子，各种各样浓香的佐料，小面培训哪家靠谱，夹一筷子面入口，那香味直逼心肺，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。

重庆小面的美味是毋容置疑的，它看起来做法虽然很困难，可是学习重庆小面并不是多困难的事，最关键的是重庆小面的学习一定要找对路子，培训中心一定得找对了。

重庆小面学习｜做法

1、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

2、花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。

3、熟花生米去皮切碎、榨菜切末。

4、大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，重庆小面培训费多少，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。

5、锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。

6、再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。

7、放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱，小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。

8、炒出香味即可盛出，锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，合肥重庆小面培训，挤干水分后切段用香油拌均匀。

9、锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。

10、每个碗中先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。

11、把煮好的面条分别捞入碗中。

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