生日定制酒

白酒中的味可分为：醇(醇厚、醇和、绵柔等)、甜、净、协调、味杂、涩、苦、辛等，任何白酒都要做到醇、甜、净、爽、协调，下面就由古城酒厂来讲一讲白酒的口味吧。

(1)醇和  入口和顺，没有强烈的刺激感。

(2)绵软  刺激性极低，生日定制酒，口感柔和、圆润。

(3)清冽甘爽  口感纯净，回甜、爽适。

(4)爆辣  粗糙，有灼烧感，刺激感强。

(5)上口  是指入口腔时的感受，如入口醇正、入喉净爽、入口绵甜、入口浓郁、入口甘爽、入口冲、冲劲大、冲劲强烈等。  

(6)落口  是咽下酒液时，舌根、软腭、喉等部位的感受。如落口甜、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩、欠净等。  

(7)后味  酒中香味成分在口腔中持久的感受，如后味怡畅、后味短、后味苦、后味回甜等。

(8)余味  饮酒后， 喜宴定制酒，口中余留的味感。如余味绵长、余味干净等。

(9)回味  酒液咽下去后，回返到口中的感觉，如有回味、回味悠长、回味醇厚等。

(10)臭味 主要是臭气的反映，与味觉关系极小。      

(11)苦味  由于苦昧物质的阐值一般比较低，所以在口感上特别灵敏，而且持续时间较长，可以说是经久不散，因此常常使 人产生不快的感觉。

(12)酸味 酸味是由于舌粘膜受到氢离子刺激而引起的，白酒中酸味要适宜。酸味物质少，酒味糙辣，反之，酸量过大，酒味淡，后味短，公司定制酒，酸涩味重。酒中酸味物质适中，可使酒体醇厚丰满。  

(13)涩味  当口腔粘膜蛋白质凝固时，会引起收敛的感觉，长清区定制酒，此时感到的滋昧便是涩味。因此不是作用于味蕾而产生，而是由于刺激到感觉神经末梢而产生的。所以它不能作为一种味而单独存在。白酒中的涩味是由不协调的苦、酸、甜共同组成的综合结果，酒中的酸味物质主要是单宁、醛类、过多的乳酸及酯类，这些物质有凝固神经蛋白质的作用，所以能使人产生涩味的感觉。

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