实验型杀菌锅哪里有卖

食品通常都是低温储藏的，那如何让肉制品既可以高温常温储存还能长时间保存，告诉你一个方法就是可以用高温杀菌锅进行杀菌，杀菌后的产品达到无菌后就可以常温贮存也可以不影响食品的品质，高温杀菌锅的材质通常采用不锈钢和碳钢的两种，两者的区别在于设备的使用寿命的不同，材质不同设备价格不同。杀菌锅设备特点：·杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。·杀菌结束后的热水回收至上罐，节约蒸汽、能耗和杀菌时间。·针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，实验型杀菌锅哪里有卖，杀菌效果好。·PLC程序控制，杀菌实现标准化。·可配备FO值控制系统，使杀菌更科学。·热分布均一，产品品质轻松控制。

卧式杀菌锅概述：

卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。

根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括：

1、杀菌锅的操作工艺指标及工作压力，工作温度。

2、杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。

3、生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

4、设备停用时的封存和保养方法。

（3）本设备严禁超过设计压力，超过设计温度运行。

（4）使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。

（5）杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，本设备增加温度调节装置，在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表精度不低于2.5级，无铅封压力表不得使用。其准确度至少应每检验一次，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况，均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次。

（6）杀菌锅应定期检查，每年至少进行一次外部检查，每三年至少进行一次内部检查，每六年至少进行一次全部检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

（7）在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环、法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

（8）锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

（9）设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油；安全检测控制仪表予以罩封保护。

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