手工吐司面包

东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，手工面包，法式面包，手工吐司面包，烘焙传统工艺等加盟。

北海道牛奶吐司

高粉540克、细砂糖80克、盐5克、酵母粉10克、鸡蛋2个、鲜奶油60克、牛奶50克、汤种184克、无盐黄油40克

1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段;

2、基本发酵约40分钟;

3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟

4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下;

5、最后发酵至吐司模8成满，手工吐司做法，表面刷蛋液;

6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜。

东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月，公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司，手工吐司，手工面包，爸爸糖手工吐司，法式面包，烘焙传统工艺等加盟。

酸奶蜂蜜面包。一个酸奶控的14款酸奶手工面包。

面包材料：高筋面粉：450g、全麦粉：50g、燕麦：50g、蜂蜜：50g、红糖：30g、全蛋：100g、酸奶：150g、牛奶：250g

、干l酵母：5g、盐：5gl水：30g、橄榄油：35g

面包制作：

1。将所有材料混合一起揉至面团光滑。

2。揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时。

3。发酵好的面团排气，分割成50g/个的面坯松弛15分钟。

4。面团整型放入烤盘内：揉成长条盘起来；还有做成简单的圆面包状。

5。面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。

6。烤箱中层350°F/180°C，烤18-25分钟左右，出炉表面刷蜂蜜水。（注：不同的烤箱稍有差距。）

爸爸糖手工吐司(图)、手工吐司面包、手工吐司由东莞市创赢餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。东莞市创赢餐饮管理有限公司（www.daddysweety.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为蛋制品较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!