预冷机价格

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真空预冷机(英文名:vacuum cooler或vacuum cooling machine)是运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点降低,蒸发潜热增加,预冷机价格,被冷却物表面自由水发生汽化现象,预冷机,带走自身及坏境热量,达到冷却降温效果。

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为什么真空预冷机冷却食品速度这么快及主要应用

真空快速冷却机冷却介质是水,改水分也有两部分:食品表面附着水、食品内部组成水。真空预冷机对箱体抽真空,并对箱体保持一定的真空负压状态。而水在表面压力改变的条件下,其沸点急剧变化,如水的表面气压在0.6个大气压时,其沸点为0℃;并且,水由液态直接变为气态过程中,随着相态的改变,会带走大量的热量,节能预冷机,水从液态直接变为液态的过程称为汽化——据科学测算,相同质量的水在完全汽化,是液态下升高1℃所需要的热量575倍。

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