汉堡加盟

因为环境温度和酵母活力会有所差异，山东汉堡加盟，所以２小时只是参考值，应该是面团体积增大的程度为准。第三步是整形。在案板铺一层烘焙纸，把面团取出来放在上面轻轻揉上２分钟，把里面的大气泡揉掉。借助厨房秤把面团分成８个剂子，圆面包的整形和馒头差不多，基本手法就是把剂子的边缘不断向中心折叠，汉堡加盟条件，这样它就渐渐变成扁球形，最后轻轻用掌心压成直径为７厘米的棋子形。取一个比较深的烤盘，衬上一层烘焙纸，把面包毛胚摆在上面，有折痕的那一面向下，彼此至少留有３厘米的间隙，否则二次发酵时面包会粘在一起。
.在温度28度左右进行基本发酵1个小时(发酵到2.5倍大)。把面团取出，排气，汉堡加盟店连锁，分割成10份小面团揉圆，再进行15分钟的醒发。二次发酵好以后，再一次揉圆，把揉圆的面团放入铺好锡纸的烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵。7.发酵到2倍大，约40分钟。发酵完成后，在面团表面刷一层蛋液.撒上白芝麻。早餐食谱大全。放入预热好180度的烤箱，中层烤12分钟左右，表面金黄色即可出炉。
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