数控全自动豆干机，豆腐干加工设备多少钱

五香豆干制作方法　　

制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。 历史渊源　　

人们对于未知事物，都要寻根究底，考其出处，问其来源。《幼学琼林》的《饮食》篇中说：“腐乃淮南所为。”据史书记载：“汉朝淮南王刘安始磨豆为乳脂，名曰豆腐。”美誉小食珍品的普宁豆干，是用大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等原料制成。其制作工艺流程是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、参膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟。制作豆干的最大特点是要有适宜的水质。鉴别豆干的优劣，要看其是否外皮柔韧、内肉嫩滑。

香干的做法

材料

食材︰高丽菜(或1/4颗)适量食材︰豆干2片食材︰葱2支调味料︰酱油1大匙调味料︰豆瓣酱2大匙调味料︰盐适量调味料︰糖少许

做法

1备料；豆干切斜片，高丽菜撕小片，葱切斜段

2起油锅煎香蒜片，下豆干两面煎焦黄

3空出锅子中心，放入辣豆瓣炒香，再与豆干翻炒均匀

4放入高丽菜拌炒，淋上酱油爆香改中火略焖

5加少许盐、糖调味，放入葱绿即可熄火装盘。