小型保鲜冷库

水果冷库作用简单点说主要是降低新鲜水果的干耗和腐烂率达到很低限。

水果保鲜冷库设计要遵循操作灵活，符合水果进库、出库、冷藏的条件，保鲜冷库安装，达到合理使用冷藏保鲜面积，其次是平面布盟合理，考虑水果采摘的季节性，可快速进行工艺和运输的流水作业，选用现代化设备，工艺过程机械化。

水果冷库式目前市场水果保鲜期最长、保鲜效果很好的存储方式。

   水果冷库设计特别注意保证水果气调储存的气体工况。

    水果冷库使用时，应经常注意其二氧化碳和氧气的浓度、温度、相对湿度及混合气体的循环情况，以及水果在储存过程中发生的变化。

   制冷装置气体发生装置的工作及水果冷库库房的温度都是全自控的。

    

水果保鲜冷库维修/水果冷库设计中温控问题

 在水果保鲜冷藏过程中，人们往往只重视水果冷库的温度的控制，小型保鲜冷库，而轻视湿度的水果冷库的调节工作。水果冷库设计工作者，蔬菜保鲜冷库设计安装，在水果冷库湿度控制问题上亦同样如此。其实，水果冷库中湿度的高低直接影响到果品的质量、果品的失水、姜蔫及某些生理病害。贮藏中的果实和采收前的果实相同，大型保鲜冷库安装，仍不断地进行着水分蒸发。

 由于采后果实水份得不到补充而很容易造成失水过多，导致英蔫。当果实损失其原有重量5%左右水分时，就可呈现姜蔫状态。姜蔫不仅使果皮皱缩，而且还降低果实的商品价值。要使贮藏果品避免姜蔫，减少失水，除控制水果冷库合理的温度，还必须调节适宜的湿度。一般认为适当提高湿度对于减缓果实失水是具有一定效果的。

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