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大米的功效与作用
中医认为大米性味甘平,有健睥健胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。
大米是B族维生素的主要来源,具有预防脚部疾病、消除口腔炎症的作用。大米含有大量碳水化合物,是热量的主要来源。其中蛋白质虽然只占7%,有机大米代理,但因用量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。
大米有健脾健胃、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴,止泻的功效。大米中富含的维生素E有消融胆固醇的神奇功效,有机大米价格,而其含有的优质蛋白,可使血管保持柔软的功效。
米粥具有补睥、和胃、淸肺的功效。米汤有养阴的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有机大米批发,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给要儿作辅助饮食都是比较理想的。
质量好的大米有光泽,颗粒整齐,较干燥,南昌有机大米,无虫蛀,无沙粒,无灰尘,无霉味、异味。 质量差的米,颜色发灰,米粒散碎,潮湿而有异味。
常见的识別大米质量的标准有三条:
笫一,富有光泽.镩妈少,无虫卵,无杂物,尤发痗,尤粘连.尤结块荇为好米;
第二,米粒形状整齐、饱满、均匀,碎米少者为好米;
第三,米上“腹白”(指米粒上呈乳白色不透明的部位) 少或基本没有为质量好的米。
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