山东洗碗机

消毒方法分为两大类：物理方法和化学方法。

物理消毒是采用物理的方法杀灭或去除病原体，使之达到无害化，以热力消毒法为主，具体方法包括：1）煮沸消毒，该方法既经济又可靠，消毒时把餐具全部浸泡在水里，洗碗机报价，煮沸后保持2分钟以上；2）蒸汽消毒，把餐具放在蒸箱里，使温度上升到100℃，作用10分钟以上；3）干热消毒，采用远红外或电烤箱等加热，控制温度为120℃，作用10分钟以上。采用物理消毒法，比其它消毒方法更能有效地杀灭致病菌、病毒等，并且对人体以及环境无害。

化学消毒是使用化学药物浸泡或擦洗餐具后，化学药物接触到病原体，破坏病原体的结构与酶系统，蛋白质生理活性被灭绝，从而产生消毒作用。化学消毒法主要用于不适用或无条件进行热力消毒的餐具，常用方法有：1）氯制剂，消毒餐具时，有效氯浓度应保持在250mg/L以上，为保证消毒效果，应使用量具先量出消毒池的容积，在计算出用量，用试纸法测试有效氯浓度，消毒作用时间必须保持5分钟以上，洗碗机品牌，必须将消毒餐具完全浸泡在消毒液里，消毒后应把消毒液冲洗干净，以免餐具带有异味；2）酒精，95%的酒精可用于刀、墩、板等用具的烧灼消毒，洗碗机，75%的酒精用于双手的其它表面的擦洗消毒（95%的酒精没有直接消毒作用）。

    洗碗机在商业方面的运用远远不是人工洗碗能够比得了的。除了可以自动清洗之外，还能自动消毒烘干，立体式喷射水流不放过任何角落。另外还有三方面同样体现出了洗碗机存在的必要：

     第yi点：效率很高，洗碗机运作起来就不会引人为因素而停止，gao效率使得可以有更多时间和人力分配；

     第二点：省水，洗碗机内部有循环流水功能，一次注满水就可以使用很长时间；

     第三点：洗碗机的存在也大大节省了人工数量，基本上两个人就可以完全胜任，从而节省了成本。

     

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