豆腐机械

自制酸浆做豆腐是最绿色的豆腐了，酸浆豆腐是做豆腐过程中，盛出来的浆水，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，用酸浆点制的豆腐叫做“酸浆豆腐”，做一次豆腐留一次酸浆，可以循环使用。

 何谓酸浆，就是初次用酿造白醋制作豆腐后沥出的汁水，俗称浆水；温度适宜的情况下，由自身的乳酸菌作用 而变酸，酸浆利用其含的乳酸来制作豆腐，规避了化学物品的污染，减少了豆腐本身的寒凉性，又增加了有益菌的用途，又称为绿色食品。

 酸浆制豆腐是利用豆腐发酵以后变酸的特点，利用PH值的不同使得蛋白质发生沉淀，这也是传统常用的方法，这豆腐一经发酵之后，大的变化是产生出了大量的维生素Ｂ12，而人体要是缺少了维生素B12，就会加速大脑的老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

科华全自动老豆腐连续压机本实用新型公开了一种老豆腐连续压机，包括机架，机架上安装由从动轮、主动轮、电机和传动带连接构成的传送带；机架上设有汽缸连接架，汽缸连接架上水平安装数个汽缸，汽缸位于传动带上方，数个汽缸沿传动带方一字排开；

传动带上均匀设有数个定位块，传动带的两侧各安装一根水平导轨，两根水平导轨与机架固定连接，每个水平导轨上均匀安装数个支撑辊。它可实现连续压制生产，既可大幅提高豆腐生产的效率，降低能耗，又可减少人工数量，操作省时省力，从而可解决现有技术存在的问题。