水蜜桃采摘

到了四月中下旬，水蜜桃多少一斤，桃花渐渐凋谢，树干上留下了一个个小毛桃。等到小毛桃长到核桃那么大的时候，便要修剪，使每条小枝上只留一至三个健壮的桃子，水蜜桃交易，同时根据桃树结果情况施足基肥，保证桃子得到充足的养分，然后用桃袋把一只只碧青、裹着白白厚厚的小绒毛的毛桃包起来。这样有三个好处，一是可避免阳光直接暴晒，到成熟时不影响桃子的美观；

水蜜桃布丁

材料：水蜜桃2片、全蛋4个、蛋黄2个、300克、细砂糖60克、糖粉适量。

　　做法：

　　1、水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用；

　　2、将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用；

　　3、将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀，水蜜桃，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可；

　　4、待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成；

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