南豆腐机械设备,板式冲浆豆腐机,水豆腐机

厂商 :济南科华机械技术有限公司

  • 主营产品:
  • 全自动腐竹油皮机械
  • 豆油皮机器
  • 腐竹机械设备
联系电话 :15662635880
商品详细描述
南豆腐机械设备,板式冲浆豆腐机,水豆腐机

老豆腐制作方法

 老豆腐用精选的上等黄豆制作。   将黄豆去皮碾碎,放入经阳光照晒的储存水(净化的黄河水)中浸泡,待碾碎的黄豆涨足后,用石磨磨成浆。经煞沫、过包(滤渣)后,入锅熬成豆汁,退温后装入桶或缸内,点入石膏,封口,20分钟即成故乡豆腐。 











  卤和油的制作有独到之处。   

  卤用优质酱油和精盐加水入锅,入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余种佐料熬制;   油用优质棉籽油在文火上熬,边熬边去油沫和杂物。数小时之后,放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。

   食用时用平勺撇入碗内,加入卤和油等配料即可。[


科华老豆腐连续压机设备独立配置液压单元、全自动电脑控制,根据不同产品设定不同的压制时间、压力,电脑程序输入控制,自动检测和调整。每一种产品可实现压制过程分段时间和压力控制,以保证产品品质的一致性。





相关产品推荐