2017世界食品广州展

欢迎参加广州12月份较大的火锅食材展览会、展会汇聚了我国、美国、意大利、德国、法国等20多个国家的食材展览会，今年展会和第24届广州酒店用品展同期举办，本届设32个展厅、28万平方米，8大产品展示区域。我们将更加努力，继续把本会办成全球地区规模较大、产品最多的食材展览会。我们诚邀国内外酒店用品厂商报名参展，并诚邀宾馆酒店的采购人员和经销商、代理商届时前来参观、订货。

一、展览会日程安排：

2017年12月10日-12日 厂商报到；（上午9时至下午5时）；

2017年12月13日至15日客商洽谈订货；

2017年12月15日下午4时撤展

作为目前火锅行业内专业性最强、规模巨大、影响力最为广泛的全国性品牌展会，本届火锅食材用品展展览面积将扩充到6000平，将按照牛羊肉、海鲜及特色食材、调味品饮品、设备、用品及空间设计几大类别分区汇集全国优质品牌供应商企业展示较新很好的产品和技术，共同打造一场关于火锅食材与用品的饕餮盛宴！

在火锅业如火如荼发展的形势下，广州食品展销会，火锅企业逐步转型连锁经营，全国连锁店网点不断增加，广州国际食品展览会，连锁经营的区域也不断扩大，企业规模和实力在不断增强，不断涌现知名品牌，从而跨入餐饮业年度百强榜的企业。

为满足消费者的需求，促进火锅行业蓄势磅礴的发展趋势，推进火锅企业的技术创新与发展，提升行业品牌知名度，促进国内外火锅的技术应用与研究，加强行业之间的互动交流，帮助火锅企业了解行业趋势把握市场，此次会议以为全新主题打造广州具影响力的火锅盛会，2017年12月10日-12日在广州琶洲展馆C区举办！

1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，2017世界食品广州展，即得鲜汤。

3、将火锅底料平均分为5份，分别装入5口火锅中，再往锅中分别掺入鲜汤?每口火锅掺汤约2500克?，接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5

口火锅中?每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克?，广州食材展，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

1、将菜籽油1000克放入锅中烧热，待菜籽油烧熟，香味溢出时盛出。

2、将烧热的菜籽油放入容器中，放入生姜片、香葱、洋葱片一起炸出葱香味。

3、将鸡油、牛油放入锅中烧热后盛出，装入容器中。

4、将白寇、花椒粒、桂皮、茴香、花椒粉、甘草、丁香、八角、醪糟、豆豉放入容器中搅拌均匀，做成混料，待用。

5、将洋葱片、香茅草放入盛出的鸡油、牛油中油炸。

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