燃气大锅灶厂家

中餐燃气炒菜灶的所谓“节能”，必须是产品建立在火力要满足厨师的要求以及对产品稳定性高和产品耐用性高要求的基础上。　　

1、火力要满足厨师的要求。由于营业时间的限制，要求厨师在单位时间里多出菜是对厨房管理最基本的要求，基于这个要求，火力必须满足厨师出菜速度的需求。在火力要求比较高的菜系里，厨师操作时为了使菜受热均匀，常常会有颠锅、抛锅等动作，而在一些大型酒店里做宴席时，常常是一锅里炒七八份菜，燃气大锅灶厂家，这时如果主火热负荷小的话，就会影响出菜速度。所以产品设计时，热负荷要在在35KW以上，热效率要在35%以上，节能燃气大锅灶，才能满足大部分厨师对火力的要求。

　　2、稳定性。使用中餐燃气炒菜灶时，炉膛里进水、掉进菜渣可以说是很正常的事，在设计炉头必须把进水、进渣问题通过技术手段做到免维护，对红外线电子防空烧设备在设计和安装时做好防水、防烤的措施，做到少维护。

　　3、耐用性。中餐燃气炒菜灶的炉膛要设计成与炒锅锅底仿形的结构，使用耐热金属材料铸造，部分耐高温部件采用高铬、高镍材质的不锈钢加工制成，保证使用寿命达3年以上。

　　高效节能中餐燃气炒菜灶的研发不但容不得半点投机取巧，还要有二到三年的时间对产品的耐用度、适用性和稳定性的考验，这样才能把产品做成熟。才能真正做到了让厨师喜欢、老板受益。

　2015-2017年，环保政策逐年深化

　　2015年，我国政府将“十三五”时期(2016-2020年)生态环境质量总体改善列为全面建成小康社会的目标要求之一，郴州燃气大锅灶，修改《环境保护法》，出台《水污染防治计划》和《大气污染防治计划》，发布了生产过程控制的系列标准与法规。

　　2016年，1月1日新修订的《大气污染防治法》正式实施，明确提出政府部门要加大对大气污染防治的财政投入;6月12日，环保部网站发布《水污染防治法(修订草案)》(征求意见稿)及其编制说明，强化重点领域水污染防治措施，特别是工业废水、地下水污染等。

　　2017年，我国环保政策持续“发威”，环保部部长陈吉宁表示，将以全面实施《“十三五”生态环境保护规划》为主线，推进九大举措落地生根。

　　环保政策逐步落实 商用厨房设备行业洗牌加剧

　　对于商用厨房设备而言，环保政策趋严的表现还不仅仅是如此，从2016年年底相关环保整顿正式实施开始，便昭示着2017年会是商用厨房设备行业的环保改革年。果不其然，2017年，在中央督察效应的带动下，24个省份相继出台省级环境保护督查方案，压实了地方各级政府的环保责任，对于环境问题突出的地方，环保部还将不定期开展专项督查和“回头看”。

　　从2016年到2017年，在趋严的环保政策不断推进过程中，不少环保质量不过关的商用厨房设备企业面临被责令停产、整改的命运，商用厨房设备行业洗牌形势加剧。

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