优质电磁炉火锅桌

火锅是寒冷的冬季和节日餐桌不可或缺的佳肴，制作和食用火锅时要把好原料选择、器具卫生和烫煮温度三关。

一是把好原料选择关。火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。患有痛风者不要选用海鲜、动物内脏、豆制 品、蘑菇等原料。肝脏疾病患者注意少选用高蛋白原料。在外吃火锅尤其要注意火锅底汤是否为“老油”，老油由于长期多次使用会产生有害化学物质，不宜再次食 用。

二是把好器具、餐饮具卫生关。火锅器具应清洁干净，老式铜火锅要注意清除绿色铜锈，生熟食品的筷子、盘子与调料碟等应分开使用。

三是把好烫煮温度关。切忌生食或食用不熟透的食料。生肉、生鱼或海鲜、蔬菜中可能带有或卵。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，哪家电磁炉火锅桌好，肉的 颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃，以免口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。

火锅桌是指自身带有加热设备的餐桌，是火锅餐饮企业的主要‘装备’。

火锅桌的标准

1、配备专业加热设备---正规产品、安全可靠、节能环保、操作方便、维护简单；

2、产品结构设计合理---安装简单、稳固安全、通风顺畅、走线隐蔽、开关方便；

3、产品外观设计美观---选材科学、比例唯美、款式现代、彰显用户个性化需求；

4、真材实料做工精细---必须严格按图纸用料，规范施工，产品外观无明显瑕疵。

火锅桌的选购方法

1、安全性---购买时要检查厂名、商标、出厂合证，不买三无产品。正规厂家生产的产品，电磁炉火锅桌费用，安全性基本没有问题，售后也相对有保障。

2、火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指标决定，并不是越大越好，而是够用就行，因为火力越大，往往价格也越高，而且能耗也越大；

3、操作开关---首先要经久耐用，不用容易损坏。其次要方便安装、便于操作。当然，能兼顾外观漂亮佳。

4、产品价格---一般正规产品都能保证基本质量，优质产品则可能在产品的稳定、耐用性方面更为出色，但价格也相对高一些。不买高，也不买低，是一般人明智的选择。霸州市东段国校家具厂专业生产制作各种火锅桌，欢迎广大顾客前来购买。

电磁炉火锅的电磁炉安装要避免与变频空调同相，因为变频空调产生的电网干扰会对电磁炉产生影响，电磁炉火锅桌，影响的结果是：要么电磁炉不工作，要么空调不工作，这要看谁的抗扰度能力大。

电磁炉安装导线横截面积计算方法：每过1安培的电流选用纯铜电源线横截面积为0.75~1.0平方（建议用足1平方线，以防止电压波动对电路损伤），依此类推计算。以上安装设计请有专业资质的电工技术人员现场计算。

电磁炉的规范安装必须做到保证电力负荷的情况下，优质电磁炉火锅桌，还要注意不能剪断电磁炉电源线插头以求简便，这样的做法会因为多台电磁炉电源铆接在一起形成接触电阻从而造成电压不稳、不足、导线发热等现象，好的做法是在桌子底下安装标准插座，直接将电磁炉插头捅进插座取电，插座选用一定要标准的防水型，并能保证和插头接触紧密无松动。

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