滚揉机拌料设备

鼎迅真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，西藏滚揉机，互相挤压，滚揉机拌料设备，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，滚揉机鸡肉鸡排腌制机，易被人体吸收。

滚揉机还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，滚揉机全自动腌肉机，出品率高的目的。

一、滚揉机性能：

滚揉机是部分食品主要的加工设备之一，其用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、摔打和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌和均匀。滚揉能将经嫩化后得肉原料中的蛋白质与盐水充分接触，加速蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块间的黏合力。

二、滚揉机主要结构：

1.机架

2.真空系统

3.电机

4.滚揉桶

5.电控箱

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