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商品详细描述
主要应用编辑巴氏杀菌热处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏杀菌,有着不同的目的。某些食品,特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄,宿迁水浴巴氏杀菌机,巴氏杀菌主要是破坏可能存在的病原菌,如结核杆菌和沙门氏菌。
巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外,还向其他领域渗透,如处理带壳牡蛎时用蒸汽处理法会降低牡蛎的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品,使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏 。
也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理,芦笋巴氏杀菌机产地,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。
其中,一是在60℃以下加热30分钟的方式,芦笋巴氏杀菌机价格,水浴巴氏杀菌机厂家,作为低温灭菌的标准,芦笋巴氏杀菌机哪家好,早为世界广泛采用。
二是利用高温处理,虽对乳质多少有些影响,水浴巴氏杀菌机直销,但可增强灭菌效果,这种方法称为高温灭菌(sterilization),也就是在95℃以上加热20分钟。
巴氏灭菌法除牛奶之外,也可应用于发酵产品。
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