肉类斩拌机

原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，肉类斩拌机质量，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，肉类斩拌机产品，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度

斩拌机的特点

l       本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

l       主要部件采用加工中心加工、确保加工。

l       刀刃锋利耐用、运行平稳，料转拌、乳化效果好。

l       选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

l       转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，山东肉类斩拌机，更好

斩拌机工作原理：斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，肉类斩拌机价格，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机特点：特点 采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

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