牛肉嫩化机

通过机械的切割、扎割或挤压等作用来增加肉的表面积，安徽牛肉嫩化机，有效地打开缔结组织。使盐水极易渗透至肉的纤维组织内，从而达到使肉类嫩化和保水的目的。嫩化机的加工工序位于盐水注射后。利用高密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割，从而从不同角度破坏其肌纤组织，牛肉嫩化机厂家，以达嫩化状态，而不改变牛肉的外形。断筋机适合工业化、及各种类型的肉类食品从业者、牛排加工厂、肉类精加工等生产工艺流程。

注意事项：

投料可连续但要注意匀速。

切勿将手或其他物体伸入投料口内。

每次生产结束后按照使用说明书拆卸、清洗刀组件。

鼎凤源活化嫩化一体机 本机将活化与嫩化组合为一体，活化功能是借鉴国外同类先进设备的原理改进而成的齿状活化轮，此项已获国家专利。活化先将肉块的纤维组织进行挤压，撕裂，以达到活化的目的，能使产品的出品率增加，切面密实，牛肉嫩化机价格，美观。嫩化功能是将肉块深层切割，保持形体不变，牛肉嫩化机型号，使肉块在滚揉中充分吸收盐水，辅料等，缩短工作时间，改善肉的结构，从而使肉质变嫩达到乳化的目的。

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