小型真空滚揉机型号

平遥牛肉属于传统中式肉制品，起源于汉代，明清时期已享有很高声誉，嘉庆帝对平遥牛肉也赞赏有加。现今平遇牛肉誉满华夏，小型真空滚揉机报价，尤以“冠云牛肉”为上佳，其肥而不腻、瘦而不柴、清香绵软、回味无穷的特点深受广大消费者青睐。传统平遥牛肉腌制时间较长，小型真空滚揉机型号，而利用诸城邦德机械有限公司生产的盐水注射和直空滚揉机可以大大加快腌渍速度，小型真空滚揉机哪里有，缩短腌制时间。

采用CO2与N2压缩空气混合气体作为抑菌气体进行变压滚揉的情况下，小型真空滚揉机，经综合平衡法分析后筛选出以下变压滚揉极佳工艺：滚揉温度为10℃，混合气体比例为1：1，加压压力为025MPa，变压交变比为2，此工艺组在微生物总数，色泽、出品率以及弹性四项指标上都能够达到较好的处理效果且平衡性较好，同时能够显著节约制冷成本。与真空滚揉腌制工艺比较，在滚揉温度提高8℃的情况下，微生物总数不超标，色泽无显著性差异，弹性以及蒸煮后出品率均超过真空滚揉施制工艺。