展示柜生产厂家

一

巧用冷柜来分辨食用油优劣

 一般来说，单一成分食用油如花生油、葵花籽油、玉米油更为营养，调和油则更适宜烹炒。

如何选购和保存食用油

1. 购买时要选择澄清透明的油，透明度越高越好。

2. 取一、二滴油放在手心，展示柜生产厂家，双手摩擦发热后，用鼻子闻不出异味(哈喇味或刺激味)，如有异味就不能食用。

3. 高温度比较不利于油脂的存放。

4. 不要在夏天买多余的油，尽量买小包装油。

5. 亚麻籽油、葵花籽油等不饱和度比较高的油不仅要避光，甘肃展示柜，同时对开封的油品更要注意储存条件，生食冷藏保鲜展示柜，已开过口的存放在冷柜里比较好。

冷柜在冻结装置上的设计要求

   ①冻结的均匀性：联系到冻结装置性能好坏的很重要因素是冻结的均匀性问题，它不但影响冻结的效率，而且也是提高冻品质量的关键。所以，在设计和安装该装置时，对冷量均匀分配问题应该加以注意。

   ②气流对冻结的影响：冻结装置的气流根据与冻品的形状来定，冻结装扁平状食品时，因为冷空气流与冻品好的接触面是鱼盘上、下两个平面，展示柜厂家，所以气流平行于鱼盘做水平流动比较好。冻结猪、牛肉时，冷空气流与冻品好的接触面是肉周围的立面，所以使空气流平行于肉表面做垂直流动则比较合适。

   ③风机的位置对食品冻结的影响：对于空气横向循环的冻结装置来说，风机的安装位置对冻结效果影响很大。为了减少冷量消耗，要将风机的电机部分安装在冻结装置以外。

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