商用切肉机

加工食品类型：

适用于切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，切片或绞碎

◆设备简介：

1、切肉机均采用双滚刀结构，商用切肉机，有卧式和立式两种型式。各种款式切肉机原动力和刀梳、切肉部分的原理，结构大至相同，都具有结构

2、 紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点。

◆设备维护：

使用前，必须有良好的接地线.

要切的肉不可有骨屑，以免将刀片损坏.

切肉时，忌用手压肉送料以防切到手.

空转时间不应超过2分钟，以防刀片磨擦发刃口.

怎样选购切肉机？

通常所说的切肉机被泛指为切肉片机，主要用于新鲜肉的切片、切丝。选择这类产品要注意以下几点：

1、您使用切肉机的工作量。切肉机是商用型和家用型，其最明显的区别于，家用机一般价格便宜，受电机选型影响，不能长时间作业，通常家用型切肉机用半小时需要停机冷却电机一次，上海切肉机，不然会造成过热保护断电或损伤电机；而商用型可以连续不间断作业。

2、看机器的设计结构。好的切肉片机的设计会考虑到刀片清洗清洁问题，切肉片机，这时我们需要观看说明书，刀具组是否可以简单灵活的取下来，特别是夏季，温度高，如果刀具组不能取下，那么会致机器自身清洁不够彻底，造成滋生，切肉机价格，严重会产生异味。

3、看刀片质量及设计。选择鲜肉切片机是选择圆刀片上带有缺口款式。在切生鲜肉时，圆刀片上的缺口可以产生一个向下拉的力，这样有利于切销，使肉块可以顺利下滑切分；而不带缺口的圆刀片，则在实际切肉时会产生打滑现象，需要用木梳子人工按压方可完成切分。

4、看对切出肉片要求的效果。如果您是工厂化生产，对切出产品的外形要求比较严格，那么需要选择针对性的大型切肉机，这具体情况需要您提供具体要求后方可介绍。

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