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由于制作面点的原料取材方便，而且原料广泛，重庆小面培训学校，和辅料可以相互到，重庆小面培训中心，从而制作出多种的食物。同时按照成熟方法来说，面点又可以分为不同的产品。

一般可以分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归纳，与面团性质的分类相结合，能比较系统地对面点进行分类。

按形态分类的方法是按照人们习惯的各种面点的基本形状进行划分的，也是面点师常用的分类方法，也称为商品分类法。一般可以分为：糕、饼、团、酥、包、饺、条、粽、粥、羹、粉、面、饭、冻、烧卖、馄饨等。

面点也是中华美食的一个特色，各种面点花式多样，味道也是美妙至极。好吃的面点其制作过程也是很值得我们注意的，重庆小面培训，不是简简单单的面团揉搓，起初的面团发酵制作过程是很需要注意的。

1、干1酵母的用量，依据时节、温度还有酵母寄存工夫的长短可以增减用量。假如酵母买回家放的工夫较长，可以恰当的添加一下用量。冬天或许温度低的时分，也需求恰当添加用量。

2、 发酵的工夫也是依据时节有长有短的，详细判别办法：面团要大至本来的2倍，扯开后有平均的蜂窝呈现即为发好。冬天可以放置在暖气四周，但不要直接搁在温渡过高的暖气片上；

3 、水的温度，重庆小面培训价格，水的温度在35-40°较好，即伸手进去，有微烫的觉得。水温过高会烫死酵母，过低又会招致温度缺乏难以发酵，这一步很要害。夏日水温可以稍低一些。

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