酒店海鲜池

1、水泵不能停止使用，水泵是整个循环系统的心脏;

2、随时注意水温、盐度等数值变化;

3、注意水位的降低，以防止水泵烧坏;

4、注意水产品的游动、肤色等状况的变化;

5、鱼死后应立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水质;

6、注意不可让海水晶和其它异物落入鱼缸;

7、不可在鱼缸内洗手;

8、如发现各种异常情况及时告知领导，以免造成不必要的损失;

9、 按情况定期换水，酒店海鲜池订做，换水前必须先将相应电源切断，以免调水温系统损坏，盐度与原海水相同;

10、 滤材定期清洗，如不及时清洗，滤材会堵塞而导致过滤能力的下降而影响水质。

鲜活水产品运输妙法

　　短途运输可用湿透水的蒲包装运，在运输途中，要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装，先在篓底铺一层泥，酒店海鲜池定做，并放些芝麻和打散的鸡蛋，而后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料，则效果更好，一般可使螃蟹存活4——5天。

　　活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12——14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱。采用此法，对虾一般可存话3——5天。

　　活甲鱼运输法：短途运输可采用蒲包篓装法，台州酒店海鲜池，用线将1.5尺高的篓中隔成两层，酒店海鲜池公司，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼18——15斤。长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙（禁忌用水浸泡），另夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。

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