斩拌机多少钱一台

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（1）、斩拌作用：

　　1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。

　　2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。

  3.破坏结缔组织薄膜，大连斩拌机，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高

斩拌机按大小型号分类：20型，斩拌机哪家好，40型，斩拌机多少钱一台，80型，125型。

斩拌机优点

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

3、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.

4、主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。

设备材质全是304不锈钢的，斩刀是不锈钢的。

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