厂商 :诸城市鼎凤源食品机械有限公司
山东 潍坊- 主营产品:
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商品详细描述
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使用前注意事项:
接线:主线需要接不低于16mm2的电缆。需要100A空气开关。
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风扇试机:打开风扇开关,检查风扇正反转。风机转向与设备上指示箭头方向一致为正转,腊肉烟熏炉多少钱,反向为反转。当风机反转时,腊肉烟熏炉厂家,将风机接线的任意两根互换一下就可以改成正转。
加烟熏料:打开发烟炉顶部的锥形料槽盖子,将烟熏料倒进去,以备发烟使用。
操作步骤:
烟熏炉控制系统采用国际公认可靠的CPU,执行国际电控A+类高标准,采用蓝色文本汉字显示,整个设备运行自动化
优点:
1、由原来人工半自动操作,改成了全自动运行。
2、炉内的温度惯性由原来的8度提高到了正负1.5度。大大的提高了熏制食品的一致性。
3、传感器故障报警。
1、打开机器电源,江西腊肉烟熏炉,电源指示灯应亮(注意电源为380v+零线或220V)
2、打开“风机”开关以确定电机的运转方向;顺时针方向为对(电机顶部有标识);如电机转向相反则将380V电源线除零线外的任意两根交换一下位置即可。
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟材料就是日常的木料,木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。但是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质。
烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用)。
2烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低,会使肉品表面迅速形成一层“干膜”,这样不利于烟熏成分的渗透。
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