肉类冷冻库

　　冷藏库隔热层材料怎样布置呢？

　　隔热材料有两类，一类属于透水气的隔热材料如玻璃棉、谷壳和石棉，使用此类隔热材料需要外面有防潮层隔绝水、气的穿透，否则，水气穿过隔热层很容易进入库房内，起不了隔热作用。另一类是利用不透气的材料做成隔热层，冷冻库设计安装，如聚苯乙烯、聚氨酯和泡沫玻璃等都是不吸潮的隔热材料。选择隔热材料要根据价格、施工劳力、建筑物的寿命和长期使用中电力消耗等因素综合考虑。

　　装配式库体采用预制成包括防潮层和隔热层的库体构件，在平整好的地面现场组装。好处是施工方便，搬迁容易，缺点是造价较高。聚氨酯喷涂现有建成的砖或混凝土仓库或房间改装可用聚氨酯喷涂发泡，肉类冷冻库，既防潮又隔热，可采用块状泡沫聚苯乙烯或聚氨酯做绝热材料，有条件的可以喷涂聚酯发泡材料。

　　墙壁之间的绝热墙壁绝热结构与相邻两室温度有关，如相邻两室温差小于4 ℃时，可以不敷设隔热材料，温差较大时，必须敷设隔热材料。此时隔热材料应敷在温度较低房间的一侧，以防隔热材料受潮。当砖墙厚度只有?砖时，在温度较高的一侧， 必须敷设防潮的水泥砂浆抹面层。 此外，还要进行制冷机组的设置，可按照产品说明进行。

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肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法，因肉类食品由于受天气温度高温的影响，肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质。

    肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品处于休眠状态，冷冻库，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质，肉类在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉最明显。国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下，禽肉类应使用气密的复合材料包装，并在温度-18℃以下运输，以避免脂肪氧化、脱水干耗。

1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的效率，符号国家卫生标准；

2.保温性好：肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。

3.制冷设备节能省电，低噪音：肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机，肉类冷冻库安装，能耗低，噪音小。

4.微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作。

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