定制酒

白酒（Baijiu）的标准定义是：以粮谷为主要原料， 满月定制酒价格，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，集团定制酒，酒精含量较高，经贮存老熟后，喜宴定制酒怎么样，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

我国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。一种说法是起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸馏酒就已经出现。李肇的《国史补》中，“酒则有剑南之烧春”，雍陶诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒就已经广为流传了。也有说，是元代时期从国外传入。元朝时期中国和西亚、东南亚等国家来往频繁，有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”

白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味，下面就由古城酒厂来简单讲一讲吧。

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