燃气炸炉价格

长方形油炸锅是一种多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了国际上先进的水油混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，解决了传统式油炸机的弊端，燃气炸炉定做，“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。

   

   该机有多种型号可供用户选择，操作简单、环保卫生、且节油率高，是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。

麻花油炸一向是利用间断式的油炸方式，不少用户使用后结果显示，同一台麻花机、同一个麻花配方，顺义燃气炸炉，质量相差甚远，燃气炸炉价格，单锅炸的麻花口感松脆，而油炸流水线炸的麻花口感就比较僵硬。

油炸线三部曲是遵循麻花油炸工艺设定的。在保气期应保证源源不断的麻花入锅后，油锅前段的温度始终保持在140°左右。另外应保持起伏式推送麻花的状态，这样不但有利于麻花保气，还可以起到减少麻花吃油量的作用。虽然麻花在这个期间要求的温度并不高，但是热源一定要充足，因为此时是麻花水分蒸发最多的阶段，需要大量的热量。到了熟化期和着色期虽然温度在不断提升，并不代表这两个阶段是需要高热源的阶段。因为这个期间麻花是水分基本耗尽，掌握在麻花出锅时在160°左右为宜。所以在油炸流水线设计的时候各阶段都应是可以随工艺要求可以调节温度的。

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