湄公鱼

N种烤鱼的做法，让你不爱都难！

   颚针鱼4条、土豆2个、盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量　　1、针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制　　2、马铃薯去皮切片，湄公鱼的营养价值，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀　　3、烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分钟　　4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料，湄公鱼的产地，抹在腌制过的针鱼上面　　5、将针鱼放在马铃薯片之上，烤箱220度，继续烘烤15-20分钟

 

湄公烤鱼做法:

一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。

把煎锅烧热后倒入食油，湄公鱼，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，湄公鱼好吃吗，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。

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