餐厅洗碗机

商用洗碗机

      判断商用洗碗机的好坏应从清洗的洁净度、使用效率、能耗、其它消耗（诸如是否需要专用洗碗剂、其它配套设施等）几个方面去对比，应尽量选用性价比高的洗碗机。

1、根据就餐人数的多少来确定选购机型

即下完及的额定工作量要根据就餐人数符合，具体计算方法如下：框/小时----标准洗涤框的尺寸为500*500mm，每框可以放置的碟数于餐具的大小有光，习惯上平均的换算关系为每框18碟，但也有的公司的数量略有不同。碟/小时----10寸盘（250mm直径）每框可以放18个，而6寸盘（150mm直径）每框可以放27个，例如：200框/小时的洗碗机每小时可以洗涤10寸盘3600个，6寸盘5400个。

2、根据外在条件的不同来决定采用不同的机型：

水---进水压力能否保证，水质是否纯净，需不需要安装过滤器或水软化器，进的是常温水还是热水。

电---按照整个建筑的规划考虑，是否有足够功率的点能耗，电源标准是否一致。

蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。

时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型，速度快。

3、使用餐具的种类不同，所用机型不同

不锈钢材料不容易吸收和保存热量，洗碗机，需要配烘干机才能保证干燥效果，起到消du作用。

4、综合成本

购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本，全自动洗碗机，应该考虑综合成本是否具有优势，减少瓷器的破碎率。减少员工的数量和工资福利的支出，清洗剂的使用成本，能源和自来水的成本，消毒成本，统一的清洗和消du效果，设备故障后的零件，维修成本和其他的相关费用。

  组建餐具消毒公司集中收取中小型酒店、饭馆用餐后的餐具，利用超声波洗碗机设备进行集中清洗消毒包装储存，再分送到各饭店使用。“花钱买健康，人人乐意”众多消费者如是说；“餐具集中消毒，省心省事还赚钱”许多饭店、酒楼老板这样开心地讲。餐饮市场有多大，餐具消毒市场就有多大。但如何做大餐具消毒市场呢，如何发展餐具消毒中心呢？

    首先，做区域餐饮市场调查。

    餐具消毒公司主要是为中小餐饮经营者提供服务的，因此要想迅速打开市场，应先对所在地的餐饮业有一个宏观深入的了解，然后确定重点区域，对饮食摊群实施高密度覆盖。

    第二，分析讲解，树立餐饮业主的信心。

    可以挨家挨户与餐饮业店主签订使用消毒餐具的合同，避免出现有的店用，有的店不用的现象，大型洗碗机品牌，打消餐饮业老板对顾客流失的担心。如果小店用1个洗碗工，每个月至少得给他开一千多元工资，加上水电费什么的，支出更大，光顾小店的顾客还总不放心。而使用消毒餐具后，这笔钱就省下来了。另外，由于餐具消毒中心在给餐具集中消毒时，碗筷等餐具也由其提供，避免了店里餐具的损耗，间接降低了经营成本。这点对新开业的中小餐饮店更划算，省下了买碗的费用，也省下了购置消毒柜的钱，又赚个店面干净的好名声，生意岂能做不好！

     第三，要选准餐具消毒设备。

     要把节能环保放在首位，否则将来有找不尽的麻烦；要选先进高xiao名pai超声波洗碗机；要操作简便，洗得干净。开餐具消毒中心从根本上来说是改善城市卫生状况、保障市民身体健康的一项事业，只有真正做到规范操作，保证餐具消毒质量，才能获得广大经营者和消费者的信赖，放心使用其消毒餐具，不断提高消毒餐具的普及率。

     第四，做好宣传，扩大影响。

在公司业务开展前期，可让营销人员在主要饮食摊群向经营者和消费者宣传公司的有关情况，及如何识别消毒餐具等卫生常识，以扩大影响。

      第五，要经得起检验。

在生产过程中不能“偷工减料”，每一道消毒工艺流程都要切实做到位，保证每一个环节的质量达标。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自检外，餐厅洗碗机，还经得起受卫生监督部门的监督和疾控中心的检测，符合卫生标准。

要经得起广大消费者的检验。只要是你家出的消毒餐具大胆地打上名号标识，让众多的老百姓、众多的餐厅老板认可你、接受你，你的市场就会越做越大。

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