宁夏羊肉火锅招商电话

养生火锅，羊肉火锅品牌连锁招商

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【羊百仙】羊肉火锅店分享怎样才能做到吃火锅不上火

1、不趁烫热吃

一般来说，从火锅中捞出的肉和菜温度很高，一不小心就会弄伤口腔和食道黏膜。所以重庆火锅加盟提醒，在吃火锅的时候可以搭配味碟，如芝麻酱、蒜香油等，味碟的好处就是能降低食物温度，并有清热祛火的作用。吃火锅时把食物从锅里捞出来之后，放在味碟里凉一凉再入口，不要太着急吃滚烫的食物。

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话很容易弄伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，很容易引起或诱发各种消化道炎症和溃疡。因此食物从锅中捞出时先放在小碟待微凉，重庆火锅加盟提醒，吃火锅应以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

2、食材搭配有讲究

重庆火锅加盟

冬季吃火锅少不了肥羊肥牛，还会搭配不少肉丸、鱼丸、豆腐、土豆、山药和各式的蔬菜。要时刻记得荤素搭配的原则，大约1份蛋白质食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材的选择上可以多选择一些温热和平性的食物，搭配少量的凉性食物。如果吃的是麻辣火锅，火气太大，可以适当增加凉性食物的比例。

3、吃些偏凉性蔬菜

火锅里有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此涮羊肉、牛肉时搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

4、喝点果汁饮料可降温

重庆火锅加盟介绍，涮火锅先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合老年人等。

5、控制吃火锅时间

火锅虽然吃得尽兴但也不宜久吃，因为人在进食过程，胃液，胆汁等消化液不断分泌，如果吃得太久腺体得不到正常休息容易导致肠胃不适的发生。健康的火锅应控制在两个小时以内，而一周不要超过三次火锅餐。

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作为餐饮店长，你是否感觉管理有点力不从心呢?看一下自己管理时是否出现这样的误区

餐饮店长管理的误区一定要注意不要不愿提供看起来卑微的服务

总有一些店长认为为下属及员工提供服务，特别是需要动手的劳动，有损店长的威严。事实上，为别人提供服务是店长的重要工作，you秀的店长在适当的场合都愿意做平常可能由普通员工去做的工作，他们从不认为在会议间隙为员工端茶递水是一件羞耻的事。

认为月初松、月底、月中紧

每个月初都是大多领导选择放休的时间，认为月底松闲一下，到个7、8号再紧起来。

其实，月初这几天反而是一个月里积累盘客源的蕞佳时间，宁夏火锅加盟排行榜，因为当人开单以后，一切疲累都不在话下，就是让休息都不愿休息，想趁热再开一单，所以一般的休息都放在6号以后。

而月底反而不能逼，因为我们可能只看到了签回来的单子，而那些折掉的单子是我们无从计算的，所以月底只去逼那些跟单不紧的下属就可以了。但逼单也不能这个下属去逼，而是上级亲自去勘察后再确定要不要临门一脚逼一下。

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