牛肉罐头杀菌锅

在杀菌时，牛肉罐头杀菌锅哪家好，由于加热使罐头温度升高，牛肉罐头杀菌锅，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，牛肉罐头杀菌锅厂家，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，

对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，牛肉罐头杀菌锅价格，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。

有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。

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