螃蟹盒式真空包装机品牌

生鲜肉类气调保鲜包装可分为两类:一类是猪.牛.羊肉，螃蟹盒式真空包装机品牌，肉呈红色又称红肉包装，要求既保持鲜肉红色色泽又能防腐保鲜;另一种鸡鸭等家禽肉，可称为白肉包装，只要求防腐保鲜。红肉类的肉中含有鲜红色的氧合肌红蛋白，螃蟹盒式真空包装机销售，在高氧环境下可保持肉色鲜红，在缺氧环境下还原为淡紫色的肌红蛋白。传统式的真空包装红肉，由于缺氧肉呈淡紫色，会被消费者误认为不新鲜而影响销售。

      各类红肉的肌红蛋白含量不同，肉的红色程度也不相同，如牛肉比猪肉色泽深，因此不同红肉气调包装时氧气的浓度也需要调整，贵州螃蟹盒式真空包装机，以取得好的色泽保持效果和货架期延长。此类产品气调包装气体组成一般为60%-80%的O2，20-40%的CO2，在2-3℃储存，产品的货架期通常为5-8天。

氧气：引起食品腐败变质，螃蟹盒式真空包装机电话，如油脂酸败、果蔬熟化衰老、焙烤食品老化、微生物增加等，新鲜肉类需要高含量氧气以保持色泽鲜红，水果和蔬菜包装需要低含量的氧气

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