酿酒设备

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白酒喝完以后口干上头，酿酒设备，可能是这几种原因

    白酒中的醛类引起

    醋醛是白酒中辛辣之源，酿造的白酒中醋醛的含量不宜过多，否则会有强烈的辛辣味道，红曲酒酿酒设备，还会有刺激性。饮用醋醛过量的白酒会导致头晕。

     含游离状态的醋醛的酒，在饮后会致使嗓子会发干，因为醋醛在体内的药理作用比醋醛强几百倍，它可在体内积蓄，致使末梢血管扩张，从而引起脸部血液的涨涌，酿酒设备厂家，并使中枢血管收缩，导致加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。

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    大概一个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，即按照1：1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，争取更多微生物。

　　再过一个月左右的发窖期，开始第三次蒸煮。时间到了12——1月才开始进行第1次取酒。之后再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而复始，每月一次，直至第七次取酒完后，时间已经到第二年8月，酒厂才开始“丢糟”。第三至五次出的酒蕞好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。

　　其中三、四、五次出的酒蕞好喝，一、二次酸涩辛辣，最后一次发焦发苦。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。

      除了好的酿酒材料，酿酒设备也是必不可少的。众创酒械专业为您提供各种酿酒设备，同时还提供免费的酿酒培训等一系列的相关知识！

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