真空油炸机报价

生产基本原理：  

   真空低温油炸脱水技术起源于台湾，从发展至今仅经历了十六、七年左右的时间，但已经历了三次较大的技术革新，早期的真空油炸脱水技术只利用一个较粗的真空（-0.05Mpa，压力约为50kpa）来加快水份的排除，真空油炸机报价，建立在这一理论基础上的技术和设备称为一代真空油炸脱水技术与设备，时间大致在70年代末至80年代中期，其抽真空设备为水（或蒸汽喷射泵）。很快，人们发现进一步提高真空度仍有可能，于是把真空度提高到10kpa左右，双室真空油炸机，这一提高却产生了意想不到的效果；由于真空度提高后，水份汽化的温度明显降低，小型真空油炸机，油温在70-90℃的范围内就可以了，同时，真空油炸机，所加工的物料也变得酥脆起来，于是就把这一技术命名为真空低温油炸脱水小技术，产品命名为果蔬脆片。

调配注意事项：先用油120℃炸辣椒片，不能炸过；把味精、料酒、白砂糖、酱油等预先溶在一起；熬制时所有原料加完后保持微沸10分钟，加入牛肉香精搅拌均匀出锅；牛肉香精的选择，口感类香精如耐特B-3、B-6、6204、E2006、E2012等，头香型香精如L2004、21103、6201。

装瓶：瓶、盖必须清洗干净，经85℃以上水中消毒，控干水分，趁热灌装。

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