厂商 :陕西鼎辉餐饮管理有限公司
陕西 西安- 主营产品:
四川冒菜怎么制作出来呢?怎么样才能制作出一份非常美味可口的冒菜呢?下面我们就来介绍一下四川冒菜的具体做法! 四川冒菜做法一个步骤:烧高汤,一般采用的是大骨头汤,接着拿出专用冒(菜)锅,加入大骨头汤高汤。 四川冒菜做法第二个步骤:往冒锅里加入底料一份,接着搅拌烧开。 四川冒菜做法第第三个步骤:按照顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒锅之中。 四川冒菜做法第四个步骤:等待一分钟到三分钟的样子,接着提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份非常美味的冒菜就这么完成了! 当然不要忘记第五个步骤了,四川冒菜做法第五个步骤:在冒菜之中放入麻辣料及其他佐料,当然也可以放芝麻酱,要知道冒菜讲究的吃法是非常重要的。 以上所说的内容就是四川冒菜的做法了。
冒菜有哪些分类?冒菜也叫火锅菜,冒菜加盟吧,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川的民间,由于被个别地区复制,如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜,冒菜加盟培训,冒菜大致分为三种:1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,冒菜加盟店排行榜,基本形式与火锅相同,将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出,其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦,由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。代表有成都的品牌火锅菜、冒牌火锅菜等。2、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,天津冒菜加盟,基本形式与平常的卤菜相同,将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出,其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊,卤水型冒菜的汤料可少量饮之。代表有成都的张锦记冒菜(张记冒菜)、蜀客来冒菜、川椒哥冒菜、巴适馆冒菜、6香冒菜、三顾冒菜、好汉冒菜等等。3、清水型冒菜:清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进,将菜肴放入清水中煮熟,捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤,并加上秘制的草药汤料,从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失,其特点为轻油适口、轻麻泛香,形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。
天津冒菜加盟,冒菜加盟吧,鼎辉餐饮(优质商家)由陕西鼎辉餐饮管理有限公司提供。陕西鼎辉餐饮管理有限公司(www.dhcyls.com)是专业从事“傻得冒,李老冒,冒之屋,渝百万,渝乡情,吊吊小面,九龙坡”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:李先生。