电子级食品级硫酸亚铁

性 状：暗淡蓝绿色单斜晶系晶体或颗粒。无臭，食品级硫酸亚铁，具有咸的收敛味。在干燥空气中会风化。在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。10%水溶液对石蕊呈酸性（pH值约3.7）。加热至70～73℃失去3分子水，至80～123℃失去6分子水，至156℃以上转变成碱式硫酸铁。易溶于水（1g/1.5ml，锂电池食品级硫酸亚铁，25℃）。不溶于乙醇。

用途：营养增补剂（铁质强化剂）；果蔬发色剂。如与烧明矾共用于茄子的腌制品能与其色素形成稳定的络盐，防止因有机酸引起的变色。尚能用作黑豆、糖煮蚕豆、海带等的发色剂。含丹宁多的食品，为避免造成黑变，食品级硫酸亚铁高纯度，不宜使用。亦可用于杀菌，脱臭，但杀菌力极弱。

执行质量标准GB29211-2012

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GB 29211-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁

本标准适用于铁与硫酸反应，经精制生产的食品添加剂七水合硫酸亚铁和硫酸亚铁干燥品。

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