彩色豆腐机的价格

　豆腐做不好也许是你用的水不好

水中各种杂质对产成品的影响大概体现在如下几个方面：

　　1、水的色度和浊度

　　这两个指标是水质检验最基本的指标，也是感官最明显的指标。这两项指标如果超标，可以引起产品沉淀、碳酸化困难、易产生喷涌以及产品色泽变化。

　　2、水的异味

　　这个因素比较简单。由于物理或化学因素，很多水本身带有异臭味，很容易影响到产成品的风味。

　　3、水的硬度

　　这是水最常见也最受关注的一个指标，主要指水中钙镁离子的浓度。钙镁离子在加热过程中会产生碳酸盐沉淀，硬度偏高时会造成变色、混浊、沉淀、风味改变、持水性降低硬化等问题。因为硬度高 钙镁离子会影响豆腐的凝聚。

全自动豆腐机是直接放豆进去就出豆腐吗？

答：科华牌豆腐机是由豆浆机和压榨机两部分组成，不能直接将豆投入机器就出豆腐。

加工豆腐有六道工序：清洗浸泡(夏天4个小时，冬天6个小时，目的是确保出浆率)—磨浆分离(传统工艺需要人工筛浆，而机器是采用浆渣自动分离,减轻了人力，极大提高生产效率)—高温煮浆(豆浆自动流入煮浆桶，通过蒸汽加热煮熟)—点浆(豆浆煮开后，再加入凝固剂成型)—压榨(挤出水份)—成品豆腐。