冷库

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重庆 重庆
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商品详细描述
冻库安装,冷库安装,冷库设备,冷库

食用菌简介: 冷库用于食用菌的种类很多:有木腐菌,草腐菌,菌根菌,金针菇,杏鲍菇,冷库设备,香菇,茶树菇,白灵菇等冬季可以栽培鸡腿菇,冷库安装,姬菇,秀珍菇等栽培。  低温保鲜原理:  在不发生冻结的低温范围内,通过降低环境温度来抑制新鲜食用菌的呼吸代谢,使其在一定时间内保持产品的鲜度和品质,抑制微生物活动的作用。 众所周知,蘑菇菌盖上面没有明显的表面保护结构,因而水分极易蒸发,所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸腾作用很剧烈,是生理上***容易变质老化的蔬菜之一。试验证明:在24h内100kg蘑菇在10℃时释放能量2215kJ(千焦耳),而在0℃时仅释放627kJ,蘑菇的呼吸强度在10℃时是0℃的3.5倍。许多研究表明,蘑菇低温贮藏的适温为0~3℃,***适冷藏温度为0℃,此温度下,双孢蘑菇的保藏期可达30天。      

草菇采摘后4~5h,其开伞比例即达20%~30%,因此采收后******1h内送到15~20℃的冷库中,可提高保鲜效果,可贮存3~4天。一般情况下,草菇冷藏温度不可低于10℃,冻库安装,以15~20℃为宜。当草菇产地距离工厂很远时,可以用产地预煮法。将洗净草菇在沸水中煮10min,煮时加入2%盐可使草菇保持新鲜度。在0~4℃可存放1~2天,品质变化不大。-18℃可存放7天。草菇若来不及加工,库温在0~4℃时,潼南冷库,贮放不超过12h。若贮放超过24h。






种子冷库工程

种子冷库的建造:

 1、长期种子冷库,用于长期保存种子,库内温度控制在在-10℃~-20℃范围,相对湿度不大于60%。国际上对正常种子长期保存推荐的参考标准为-18℃或更低的温度条件,种子含水量5±1%(以湿重为基础)。封入不透气的容器内,如密封的金属盒、铝箔袋、塑料复合薄膜袋、玻璃瓶等。种子预期寿命30~50年,或者更长时间。

 2、中期保存种子冷库用于保存流动性种子,种子库温度控制在0℃~10℃范围,相对湿度不大于60%。种子容器与长期库的相同。种子含水量6%~9%。种子预期寿命10~30年

 3、短期种子冷库用于保存生产性种子库内温度控制15℃~20℃种子冷库,相对湿度50%~60%。种子容器从有纸袋、塑料袋、布袋、玻璃瓶等。种子含水量12%以下。种子预期寿命2~5年。

 种子冷库的制冷系统主要有:制冷压缩机组、库内蒸发器,保温库房,微电脑温控系统等。制冷压缩机是冷库的心脏,保证库房内


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