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烤鱼它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食,是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的,在较大承度上保留了鱼的鲜味,烧烤培训班,再加以各种配料及药材烹煮,使烤鱼不再像原始做法那样热气上火,而是使烤鱼独具了营养功效,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份。
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