莲藕淀粉机

      社旗县大川薯业机械加工厂是一家专业从事“薯类机械加工销售”的公司，35年品质值得信赖。

      主营红薯粉碎机、红薯清洗机、红薯磨粉机、莲藕淀粉机、红薯粉条机、红薯淀粉加工设备、红薯打浆机、土豆粉碎机、土豆淀粉加工设备、土豆磨粉机等。

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　　藕粉:选用淀粉含量高、组织充实、新鲜的三节莲藕作原料。用水洗净泥沙及杂质，去掉藕蒂。然后把藕用粉碎机粉碎成细浆，越细越好。将藕浆装入布袋内，下接釉缸，用清水往袋内冲洗，边冲边翻动，直到把袋内淀粉冲洗净为止。将冲入釉缸里的藕粉浆用清水漂1―2天，每天搅动一次。沉淀后，除去上层清液、浮渣及底上泥沙，把中间沉淀的白藕粉放入另一容器内，加清水拌稀，莲藕淀粉机，再行沉淀。如此反复2―3 次，便得洁白湿藕粉。把纯净湿藕粉装入布包吊起，沥干水分后掰成小块，莲藕淀粉机，放在日光下或烘房中，晒干或烘干后，再粉碎成面。先装入衬有塑料袋的袋中，再装箱，贴商标，放在阴凉、干燥、通风处贮存，待销。

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     为了提高出粉率，加工藕粉应选用淀粉含量较高的老藕，安徽莲藕淀粉机，加工盐渍藕、保鲜藕的下脚料或残次品亦可利用。野藕的出粉率一般比家藕高，野藕为10％～12％。家藕为8％～9％家藕中晚熟品种的出粉率又比早熟品种高。  

      藕粉的质量要求是：干燥，安全含水量不超过13％；粉细，能通过80目铜丝筛，无浮粉，无藕渣和掺假。根据颜色洁白程度以及片的大小和厚薄，可分为4个等级：特级，色洁白，片大而薄；一级，色洁白，带片；二级，白色，带片；三级，色次白，片较小。

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